Zutaten:
- 5 Eier
- 200g Zucker
- 150g Mehl
- 50g Mondamin
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Eiweiß mit 1/3 des Zuckers und dem Vanillinzucker sehr steif schlagen. Eigelb mit 3 EL warmem Wasser und dem restlichen Zucker schaumig rühren. Das mit Mondamin und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl wird vorsichtig unter die Eiermasse gehoben.
Bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.