Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 500 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskat
- etwas Parmesan
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Milch und Sahne in einen Topf geben und mit Thymian und Rosmarin aufkochen. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und das Ganze für 10 Minuten etwas einkochen. Die geschälten Kartoffeln in 2 mm dicke Scheiben hobeln und in eine gebutterte Auflaufform dachziegelartig einschichten.
Die reduzierte Sahne über die Kartoffeln gießen und bei 180 °C für etwas 70-90 Minuten in den Backofen.
