Zutaten:
- 200g Margarine
- 250g Zucker
- 6 Eigelb
- 100g geriebene Schokolade
- 200g Mandeln oder Haselnüsse
- 3-4 EL Rum
- 1 TL Zimt
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 6 Eiweiß (steif schlagen)
- 1 Glas Sauerkirschen
Zubereitung:
Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem Rührteig verarbeiten, zum Schluss steifen Eischnee unterheben.
Springform (28cm) einfetten und mit Brösel ausstreuen.
2/3 des Teiges in die Form füllen, den restlichen Teig mit Kirschen mischen und auch in die Form geben.
Backzeit: etwa 1 Stunde bei ca. 175°C