Zutaten:
- 1/8 l Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Sahnequark
- 4 EL Pfirsichkonfitüre
- 2 El Apricot Brandy
- 25 g gemahlene Mandeln
- 8 Aprikosenhälften (Dose)
- 50 g Blockschokolade zum Garnieren
Zubreitung:
Sahne in einer Schüssel mit Vanillezucker halbsteif schlagen, mit Quark, Pfirsichkonfitüre, Apricot Brandy und Mandeln verrühren. 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Aprikosenhälften gründlich abtropfen lassen, mit der Schnittfläche nach oben auf 4 Glasteller verteilen. Quarkcreme in einen Spritz eitel füllen, die Creme spiralförmig in die Aprikosen spritzen. Blockschokolade raspeln, die Quarkcreme damit Garnieren und sofort servieren.